“紫荆国际青年学者”食品学院分论坛学术报告

发布者:食品学院发布时间:2019-06-18浏览次数:2

报告时间:2019619日上午1000-12:00

报告地点:食品学院301

主持人:杜冰

1、报告题目:淀粉多层级结构与其在不同水分食品体系中的营养价值研究、

报告人:李成

报告人简介:李成,19887月生,现为扬州大学校聘副教授,20157月在澳大利亚昆士兰大学获得农业食品科学博士学位,目前获得扬州市‘绿杨金凤’人才计划、亚洲谷物科学国际学术会议最佳年轻科学家演讲奖等奖项,并担任Carbohydrate Polymers杂志和Journal of Cereal Science的审稿人,以及美国谷物化学协会会员和澳大利亚谷物科学协会会员。

  

2、报告题目:Sensory Characterization and Data Mining of the Relationships among the Properties of Sufu Products (Chinese Fermented Soybean Curd) Using the Multivariate Statistical Approach

报告人何文猛

报告人简介:何文猛,香港中文大学博士。

?研究及工作经历:20168-至今 。博士,食品科学与营养, 香港中文大学。主要研究:变量统计方法对腐乳产品特性关系的感官表征和数据挖掘。 导师: 钟厚贤教授。20147-20166月, 可口可乐公司,供应链管理培训生。20119-20146月:硕士,食品科学, 江南大学。主要研究:谷朊粉改性及其在冰淇淋中应用研究。 导师: 杨瑞金教授, 赵伟教授。 20079-20116月:学士,食品科学与工程, 沈阳农业大学。辽宁沈阳。主要研究: 洋葱假单胞菌乳糖酸发酵条件的优化。  导师:郑艳教授。

?主要成绩:第一作者在Food HydrocolloidsFood ChemistryInternational Journal of Food Science & TechnologyJournal of Sensory StudiesJournal of the Science of Food and Agricultural发表5篇文章,专利1项。Food Research International 1篇文章 minor revision, 3 篇文章待发表。

  

3、报告题目:智能高分子材料图案化表面

报告人侯鸿浩

报告人简介侯鸿浩,1989年出生,上海交通大学博士。 20126月获安徽大学应用化学专业理学学士学位,201710月至201810月在美国劳伦斯伯克利国家重点实验室受国家留学基金委资助进行公派学术访问一年20196月在上海交通大学获得高分子化学与物理专业理学博士学位。

?从事研究领域:

主要从事功能高分子材料及其图案化表界面的研究,在利用动态化学构筑刺激响应性材料和智能表褶皱图案化表面以及探索智能表面在智能光学材料、信息存储防伪、动态显示、可重构材料柔性电子器件方面取得一系列成果,发表SCI论文13篇,第一作者论文8篇,其中以第一作者身份发表的影响因子超过20的论文有3篇,影响因子超过10的有4篇,申请国家发明专利2项,1项已获授权,参与国家级和省部级以及国际合作项目多项。

  

欢迎广大师生参加!


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